La investigadora Clara Talens explica a Carcaixent que ‘de la taronja ja s’aprofita tot’

Des del Centre Tecnològic AZTI del País Basc han aconseguit aprofitar, fins i tot, la pell de la taronja

La Setmana Cultural de la Taronja continua avant dins de la iniciativa ‘Carcaixent, bressol de la Taronja’, un projecte promogut des del sector citrícola de Carcaixent que té com a finalitat fer valdre un cultiu centenari i que és àmpliament reconegut i consumit a tot el món, però que a la seua pròpia terra no gaudeix del protagonisme que mereix.
Les ponències i xarrades que s’estan celebrant a l’Auditori de les Dominiques cada vegada compten amb més oients i participants i especialment interessant ha sigut la protagonitzada per l'enginyeria agrònoma Clara Talens, investigadora del Centre Tecnològic AZTI del País Basc, en la qual ha explicat totes i cadascuna de les utilitats que té la taronja una vegada espremuda i de la qual es pot aprofitar absolutament tot.
Paco Timor, delegat d’AVA a Carcaixent, ha explicat que “la Setmana Cultural de la Taronja a Carcaixent busca un segell de qualitat que identifique a les taronges de la localitat i que així tinguen un valor afegit”. La Setmana Cultural de la Taronja s'ha plantejat amb un programa d'activitats d'allò més variat amb “taules redones, xarrades, rutes turístiques, música i jocs infantils, degustació de taronges i mandarines i fins a un rècord d'elaboració d'Aigua de València amb taronges de Carcaixent que es podrà degustar el cap de setmana al Parc Navarro Daràs.