Los pasodobles marcan el ritmo de las novilladas de cada tarde se desarrollan en la plaza de toros de la localidad.
Las novilladas que se realizan en Algemesí son de gran importancia por sus espectaculares pases, por el lleno absoluto de los asistentes, por los “olé” que el público aclama a cada paso torero. Pero, qué serían de las novilladas sin los pegadizos pasodobles que los acompañan? Mención especial tiene el extraordinario esfuerzo que cada tarde hacen los músicos de Algemesí  para amenizar las jornadas novilleras. Primero realizando el paseíllo acompañando a los novilleros y luego durante toda la faena ya que más de una veintena de jóvenes se colocan todas las tardes en un espacio reducido, instrumentos incluídos, para ofrecer “un concierto en directo”, sin queja alguna.
Marchas como “Vito”, “Marcial, ¡Eres el más grande¡, “Vicente Ruíz, el Soro” o “José Luis Capillé”, entre otros muchos, suenan cada tarde en la plaza de toros de Algemesí. Pegadizos pasodobles que hacen vibrar a todo el público y que llenan de adrenalina al novillero.
Éstos  son los protagonistas de la tarde, pero sin la música, la novillada quedaría coja, descafeinada, aburrida, no sería lo que es. Un olé para la banda de música de Algemesí que cada tarde pone la banda sonora a su plaza de toros.