La coca saginosa carletina serà la protagonista d’este cap de setmana. Este divendres començaran les activitats programades al voltant de la V Fira de la Coca Saginosa.
Hi ha previstes activitats per a tots els públics, des de menuts fins a majors, passant pels joves i adolescents. Totes les activitats pretenen fomentar artistes locals i productes autòctons, en definitiva, es tracta d’una iniciativa de promoció de persones, grups i gastronomia carletina.
Tots els actes seran d’entrada lliure i es realitzaran en l’avinguda de Blasco Ibáñez.
Les celebracions començaran hui divendres amb una actuació de varietés gurmet de la mà del cantant local Antonio Rascón. Per a dissabte s’ha programat fira infantil, el musical ‘Los Trotamundos’ per a xiquets, un xiringuito amb ambientació musical, actuacions de la xaranga local ‘No ni què’, el grup flamenc de Carlet ‘Lo que hay’, actuació dels cantants carletins Suret i Sellén i una taula oberta per a Dj’s locals.
El diumenge serà el dia dedicat a la gastronomia tenint a la coca saginosa com a principal atractiu. La fira s’inaugurarà a les 10 h de la mà de l’alcaldessa de Carlet, Laura Sáez i el diputat provincial de Turisme, Pedro Cuesta.
Huit forns carletins oferiran les distintes variants de la coca saginosa (Meri, Peiró, Sant Bernat, Rovial, Sol i Temptació). Enguany el dolç convidat serà el mostatxó del Marquesat  amb la participació del forn-pastisseria José Pons. Els visitants també podran trobar productes de mel de l’apicultor local Pepe Briz, suc de caqui per part de la Cooperativa Agrícola Sant Bernat i xocolate preparat per l’associació d’ames de casa Tyrius.
La coca saginosa serà l’eix central d’esta fira que any darrere any es consolida com un esdeveniment gastronòmic i turístic que atrau centenars de visitants. Els forns participants oferiran la tradicional coca de sagí i també totes aquelles variants que al llarg dels anys s’han anat comercialitzant com la de crema, xocolate, anous i panses.
La fira estarà amenitzada per balls tradicionals amb l’Escola de Rondalla de la Fundació Caixa Carlet i l’associació cultural El Trencall.
A més, l’Ajuntament ha editat un conte infantil sobre la coca saginosa carletina que donarà a la conèixer en esta quinta edició de la fira.