| Edició núm. | Any: 12 | Notícies: | Fotografies: | Comentaris d'usuaris:

 21/11/2018

POBLACIONS » L'Alcúdia » General » Social

L'Alcúdia, capital de l'esmorzaret

El dissabte 24, a les 10 del matí, se celebrarà el tradicional esmorzar de Sant Andreu i la IV edició dels Premis Cacau d’Or


._000513
L’Alcúdia, capital de l’Esmorzaret, acull aquesta quarta edició, coincidint amb la celebració de l’Esmorzar de Sant Andreu, una festa popular en la qual participen més de 400 comensals. Els ‘Premis Cacau d’Or’ van nàixer en 2015 de la mà de Amstel per a recolzar a la gastronomia valenciana i al sector de l'hostaleria.
Des de llavors, es mantenen actius gràcies al treball de la Comunitat #LaCulturaDelAlmuerzo en les xarxes socials, coordinada pel periodista Paco Alonso.Aquests guardons reconeixen l'esmorzar valencià, com un fet diferencial en la gastronomia espanyola, que ofereix un nou moment de consum als hostalers i que acosta als clients productes i receptes arrelades en la tradició culinària de la Comunitat.
L'esmorzar valencià no té rèplica en cap altra autonomia espanyola. No obstant açò, representa a la perfecció l'essència de la dieta mediterrània, amb productes com les olives, “salmorra”, tot tipus de vegetals de l'horta valenciana, amb el nostre emblemàtic “cacau del collaret” -producte que pel seu cultiu tradicional està integrat en l'Arca del Gust del moviment Slow Food-. La seua versió daurada es converteix en el premi d'aquesta festa de la gastronomia popular valenciana.
Un moviment que ha aconseguit comptar amb el suport incondicional de l'Ajuntament de L’Alcúdia des del primer moment, amb tota la complicitat de la corporació presidida per Andreu Salom i que comptarà amb la presència del President dels Corts, Enric Morera, i el recolzament de diferents institucions, i associacions professionals i de consumidors.
Tal i com ha descrit l’alcalde Andreu Salom “la projecció cultural de l’Alcúdia no és limita a les concepcions més tradicionals de l’art, sinó que és tan vasta que toca també una part fonamental de la nostra manera de ser i pensar: el conreu dels productes de la terra i la seua elaboració fins arribar al plat, la gastronomia en la seua més pura essència” i afegix que “a l’Alcúdia sempre volem anar un pas per davant i el nostre recolzament a propostes com l’esmorzar de Sant Andreu no és més que una mostra més de l’esforç d’un poble per donar el prestigi que cal als detalls més íntims de la seua cultura popular”.
En la seua quarta edició, aquests guardons creats per Amstel segueixen apostant per demostrar que la gastronomia és molt més que la innovació de l'alta cuina, trobant en els ingredients i entorns autòctons, en les preparacions populars i tradicionals, així com en la recuperació de tècniques i receptes ancestrals gran part de la seua força. Un exemple és l’esmorzaret que cada dia practiquen milers i milers de valencians.
Durant l'acte també es farà lliurament dels reconeixements “Esmorzadors d’Honor” que en aquesta edició han recaigut en 13 persones que s'han distingit pel seu compromís amb la divulgació gastronòmica valenciana.
Ajuntament de l'Alcúdia



El Sis Doble no corregeix els escrits que rep. La reproducció d'aquest text és literal; fidel a les paraules, redacció , ortografia i sentit de l'autor/s
  • 0Comentaris
    Imprimir Enviar a un amic

Notícies similars

AFEGIR UN COMENTARI

Escriu en aquest camp el resultat de la suma, en xifra

És obligatori omplir aquesta casella amb un nick o nom real. No utilitzar la paraula "Anònim" o similars

La direcció no apareixerà públicament però ha de ser correcta; en cas contrari, no se editarà el comentari. Es comprobarà l'autenticitat del e-mail, encara que no se farà públic, seguint la nostra política de privacitat.

* El comentari pot tardar a aparéixer perquè ha de ser moderat per l'administrador. * Ens reservem el dret de no publicar o eliminar els comentaris que considerem de mal gust, il•lícits o contraris a la bona fe; així com els de contingut de caràcter racista, xenòfob, d'apologia al terrorisme o que atempten contra els drets humans. * EL SIS DOBLE no té per què compartir l'opinió de l'usuari, ni es fa responsable de les opinions abocades. * Es recomana no abusar de les majúscules ni d'abreviatures. * Els comentaris han de guardar relació amb el tema del qual tracta la notícia. * No s'admeten comentaris de caràcter publicitari.