El dissabte 18 de gener l'Ajuntament de Fortaleny recuperarà ' l'aixabegó', "una tradició s'havia perdut amb el temps i, que segons compta la llegenda, antigament el dia de Sant Antoni no es devia de treballar, així que els llauradors esmorzarien al bar, si estos llauradors que feien festa, veien a un altre treballant en el camp, el cobrien amb l'AIXABEGÓ i se'l portaven al bar perquè els pagara l'esmorzar, que consistía en un platet de "sardina amb ceba i ou. El dissabte 18 de gener, l'Ajuntament  és fa càrreg de l'AIXABEGÓ a qualsevol bar del poble, el gasto es pagarà a part", indiquen des de l'Ajuntament.
Este esdeveniment culinari comptarà amb la col•laboració de 'Del Troç al Plat' de la Diputació de València.
A més, la localitat celebrarà Sant Antoni, amb mascletades, concerts de música, castells de focs d'artifici, l'actuació el divendres nit de l'orquestra TWISTER, misses, processons i la tradicional benedicció dels animals el divendres a les 12 del migdia en la porta de l'església.