El apellido Girbés  ocupa el lugar 5.185 entre los apellidos más comunes de España. Algemesí es el lugar de España con más personas censadas con apellido Girbés. Por este motivo, esta localidad acogerá el sábado7 de junio de 2014, la tercera concentración internacional de personas con apellido Girbés que, año tras año, se reúnen con la finalidad de establecer nuevos contactos y conocer algo más los orígenes de su apellido. Los actos programados se iniciarán a las 10.45 horas en el Museu Valencià de la Festa, como punto de recepción de los asistentes. Posteriormente, visitarán el Museo y se tomarán los datos a los asistentes para la elaboración de un gran árbol genealógico. Posteriormente, se organizarán en grupos para visitar los diferentes puntos de interés de la ciudad. Al finalizar,  todos juntos  se trasladarán hasta la Plaza Mayor donde se realizará una multitudinaria foto de familia. A las 12.30 horas está prevista la proyección de un documental bajo el título “Quan encara no érem família”, el cual tendrá lugar en el salón de actos del Casino Lliberal. A las 13.30 horas, los asistentes realizarán aportaciones a la historia familiar, firmarán en un libro conmemorativos de estos encuentros y realizarán la exposición de documentos referentes al apellido Girbés. Una comida para los asistentes pondrá el punto y final a este tercer encuentro. Actualmente, en todo el territorio español hay censados 814 personas con el primer apellido Girbés y 735 que cuenta con Girbés de segundo apellido. No obstante,  existen 18 personas con el nombre de Girbés en sus dos apellidos.

El apellido Girbés
La procedencia del apellido Girbés es compleja. Algunos apellidos derivan de nombres (patronímicos) de esta forma, algunos apellidos tienen su origen en el nombre propio del padre, como podría ser Gervasio que derivaría a Girbés.
Otros apellidos derivan de la procedencia de un sitio (toponímicos) cuando la persona se trasladaba de una población a otra y se la identificaba por su lugar de procedencia; por ejemplo: la isla tunecina  de Djerba del que el apellido evolucionaría a Djerbes, Jerbes, Gerbes, Girbés.
Otros derivan de lugares en que predominaban plantas o animales com podría ser el caso de la planta Gerbera, que evolucionaría en Girbés. Hay apellidos que se generan en altros paises y que provienen del oficio que practicaban; tal sería el caso de Gerber de procedencia Alemana que indica ser alfarero.
La teoría más extendida es la del origen de este apellido procedente de  Cataluña. Se dice que fue allí donde se instalaron las primeras casas-solares para posteriormente trasladarse al Reino de Valencia con Jaume I. Al llegar a Valencia se establecieron de manera más concreta en  Alzira, Carcaixent o  Algemesí  y desde ahí comenzaron a poblar diferentes lugares de nuestra geografía. En el contenido del libro del Repartiment, se ve un claro ejemplo:

“Noverint universi quod nos JACOBUS, per nos et nostros damus et concedimus per hereditatem propiam francham et liiberam tibi:
A Salvador de Lleida i a PERE GIRBËS, sengles cases i sis jovades a Sampronat, Alquería d`Alzira, per deu sous censals.
18 de desembre Anno MCCXL Segundo 1242.
Llibre del Repartiment de Valencia.
Registrum II Regis JACOBI I”.

Igualmente, se ha podido demostrar que en el año 1337 en Algemesí aparece Anthoni Girbés. Años más tarde, el 1484 es citado como pintor Martí Girbés, natural de Lieja. El 1536 en un contrato matrimonial, aparece Jean Girbés como padre de la novia a Lasalle-Gard (Francia) y  en 1589 se cita en un testamento de Jean Bousquet de Lasalle (Francia) al Sr. François Girbés,  y así en un largo etcétera hasta nuestros llegar a nuestros días.