| Edición diaria núm: | Año: 10 | Noticias: | Fotografías: | Comentarios de usuarios:

Martes, 29 de junio de 2021

GASTRONOMÍA, OCIO Y MÁS... » Gastronomía y ocio en la Ribera » El papel de las bodegas artesanales en la transformación agroecológica y el rejuvenecimiento del sector
» Noticias del sector » Vinos

El papel de las bodegas artesanales en la transformación agroecológica y el rejuvenecimiento del sector

La vitivinicultura realizada a pequeña escala se abre camino como respuesta a los desafíos que atraviesa el sector

 

La vitivinicultura realizada a pequeña escala se abre camino como respuesta a los desafíos que atraviesa el sector. El excedente vitivinícola, las dificultades para obtener un precio justo, los obstáculos para acceder a la actividad o los impactos del cambio climático dificultan, entre otros factores, el rejuvenecimiento del sector.
En este contexto, las microbodegas se están extendiendo como un modelo que trata de adaptarse al contexto incorporando nuevos valores agroecológicos tanto en el cultivo como en la elaboración de los caldos. El resultado son pequeñas producciones de vinos diversos con un alto valor añadido.
Es por todo ello que la Coordinadora Campesina del País Valenciano-COAG (CCPV-COAG) organiza las “I Jornadas sobre Microbodegas”, con el objetivo de impulsar este nuevo modelo vitivinícola, incentivar la incorporación de jóvenes al sector y el relevo generacional, así como visibilizar alternativas agroecológicas y los problemas de las mujeres dentro del mundo rural.
Al igual que en otros territorios de Europa como Francia o Italia, las pequeñas bodegas artesanales constituyen en la actualidad motores de una nueva economía social y sostenible que no sólo mantiene tradiciones agrícolas y recupera biodiversidad agrícola, sino que también contribuye a fijar población y rejuvenecer el campo.
En este contexto, destacamos el liderazgo asumido por las mujeres emprendedoras en un número significativo de microbodegas. Ejemplo de innovación, creatividad, sostenibilidad y energía que ofrece nuevas alternativas frente a la crisis de la agricultura.
Las jornadas, que se llevarán a cabo de forma presencial en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena y por streaming el 7 y 8 de julio, son gratuitas y están abiertas (previa inscripción) a la participación de cualquier persona interesada en la materia, con especial hincapié en los profesionales del sector vitivinícola y estudiantes de enología.
Se desarrollarán a través de distintas mesas redondas, debates y talleres, organizados en cuatro bloques: contexto, políticas y alternativas; cómo montar una microbodega (aspectos a tener en cuenta: economía, legislación, ayudas, trámites y gestión, marketing…); experiencias de microbodegas en nuestro territorio; y una feria-demostración de vinos, que cerrará el encuentro al final del segundo día.
Se trata de la primera muestra de estas características y reunirá una selección de microbodegas y bodegas artesanales comprometidas con sus territorios que están apostando por la sostenibilidad y la ecología, como Bodegas Pigar (Requena), Bodega
Cueva (Requena), Celler Tomàs Torres (Carrícola), Celler Les Foes (Les Coves de Vinromà), La Zafra (Monóvar), Celler Mar de Vins (La Núcia), Bodega Ferrer-Gallego (Jaraguas), Bodegas Sentencia (Requena), Vinos y Sabores Ecológicos (Requena), Bodegas Pasiego (Requena), Bodega El Pinaret (Cañada) o Bodega La Encina (Villena).
Para CCPV-COAG es importante destacar que las jornadas cuentan con una participación muy plural, mostrando los puntos de vista de todos los agentes implicados: productoras y productores, distribución especializada, administración pública, canal HORECA, universidades, escuelas, y estudiantes, así como su carácter formativo. El objetivo es que quienes asistan salgan con una idea muy clara de los pasos a seguir para la puesta en marcha de un proyecto de microbodega, conozcan las posibles fuentes de financiación y ayudas existentes, y puedan conectar con otras personas y ampliar su red de contactos.
El evento cuenta con la colaboración de la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, el Ayuntamiento de Requena, la Diputació de València y PROAVA; con el patrocinio de Caixa Popular.
CCPV-COAG
 

  

 

El Seis Doble no corrige los escritos que recibe. La reproducción de este texto es literal; fiel a las palabras, redacción, ortografía y sentido del autor/es.
  • 0Comentario
    Imprimir Enviar a un amigo
  • Compartir

Noticias similares

AÑADIR UN COMENTARIO

* Escribe en cifra el resultado de la suma en el campo.

* Es obligatorio cumplimentar esta casilla con un nick o nombre real. No utilizar la palabra "Anónimo" o similares.

* La dirección no aparecerá públicamente pero debe ser válida. En caso contrario no se editará el comentario. Se comprobará la autenticidad del e-mail, aunque no se hará pública, siguiendo nuestra política de privacidad.

* El comentario puede tardar en aparecer porque tiene que ser moderado por el administrador. * Nos reservamos el derecho de no publicar o eliminar los comentarios que consideremos de mal gusto,    ilícitos o contrarios a la buena fe; así como los que contengan contenidos de carácter racista, xenófobo, de    apología al terrorismo o que atenten contra los derechos humanos. * EL SEIS DOBLE no tiene por qué compartir la opinión del usuario, ni se hace responsable de las opiniones    vertidas. * Se recomienda no abusar de las mayúsculas ni de abreviaturas. * Los comentarios tienen que guardar relación con el tema del que trata la noticia. * No se admiten comentarios de carácter publicitario.